Запеканка из кабачков с мясом

Запеканка из кабачков с мясом Блюда из мяса
Запеканка из кабачков с мясом


Кабачок (молодой) — 1 шт.

Фарш мясной — 500 г

Сметана — 300 г

Сыр 120 г

Помидор — 150-200 г

Чеснок — 1-2 зубчика

Соль — по вкусу

Перец ч.м. — по вкусу

Укроп — несколько веточек

Кабачки пользуются популярностью у большинства хозяек. Из них готовят первые и вторые блюда, салаты, выпечку, различные заготовки. Сегодня предлагаю приготовить запеканку из кабачков с мясом в духовке по довольно интересному рецепту.

Подготовим необходимые продукты. Из мяса заранее приготовим фарш.

Ингредиенты для запеканки из кабачков с мясом в духовке

Вымытые и обсушенные кабачки нарезаем тонкими пластинками. Пластины немного подсолим и отложим на время в сторону.

Порезать кабачок

В емкость выкладываем фарш, добавляем к нему нарезанный укроп, соль и перец. Хорошо вымешиваем.

Положить в фарш укроп

Форму (я взяла кексовую, диаметром 25 см) смазываем растительным маслом. С кабачковых пластинок стряхиваем выделившийся сок и выкладываем их немного внахлест в форму, чтобы края пластин свисали.

Выложить полоски кабачка в форму

На кабачки выкладываем фарш и разравниваем ложкой.

Выложить на кабачок фарш

Далее выкладываем тонко нарезанные помидоры и смазываем частью приготовленного соуса из сметаны. Для сметанного соуса смешаем в миске сметану, соль и чеснок, пропущенный через пресс, размешаем.

Положить помидоры и соус

Соус присыпаем большей частью натертого сыра.

Посыпать сыром

Закрываем кончиками кабачковых пластин.

Закрыть кабачком начинку

Сверху кабачки смазываем оставшимся соусом. Ставим форму в заранее разогретый до 190 градусов духовой шкаф и запекаем 40-50 минут до зарумянивания. В процессе запекания выделится много сока, аккуратно слейте его, когда запеканка будет готова.

Затем, по желанию, присыпаем запеканку оставшимся сыром, ставим в духовку на 3-5 минут, чтобы сыр расплавился.

Смазать кабачок соусом

Сочная и ароматная запеканка из кабачков с мясом готова.

Фото запеканки из кабачков с мясом в духовке

Рецепт запеканки из кабачков с мясом в духовке

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт