Филе индейки – 250 г
Лук – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Растительное масло – 2 ст.л.
Картофель – 6 шт.
Соль – по вкусу
Сливочное масло – 1 ст.л.
Молоко – 1/3 стакана
Яйцо – 2 шт.
Куркума – 1/2 ч.л.
Смесь перцев – по вкусу
Розмарин – по вкусу
Запеканка – это отличный способ разнообразить свой рацион и удивить домочадцев. Например, вот такая запеканка из картофельного пюре и обжаренного с луком мяса. Конечно, можно подать эти блюда и так, но сформировав запеканку, вы получите совершенно новое кушанье.
Сегодня будем готовить запеканку из мяса индейки – на данный момент считающееся чуть ли ни самым полезным. Подавать её можно на обед или ужин, и лучше всего не оставлять на потом, а кушать сразу. Кстати, для приготовления этого блюда можно взять оставшиеся с прошлого ужина картофельное пюре и мясо – так вы не только «утилизируете» остатки, обновив их, но и упростите процесс приготовления.
Ну что, приступаем к приготовлению запеканки из индейки с картошкой в духовке!
Картофель очищаем и закладываем в кастрюлю с водой. Подсаливаем и варим до готовности.
Филе индейки промываем и режем ножом на мелкие кусочки.
Лук очищаем и режем тонкими полукольцами.
Чеснок мелко рубим ножом, можно воспользоваться прессом для чеснока.
Мясо обжариваем на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистости. Выкладываем лук с чесноком, всыпаем соль по вкусу, а также розмарин.
Обжариваем всё вместе ещё 5-7 минут.
Тем временем картофель уже сварился. Сливаем воду и разминаем картошку толкушкой до однородности. Добавляем сливочное масло и горячее молоко.
Всыпаем куркуму для цвета и смесь перцев. Перемешиваем и немного остужаем пюре.
Вбиваем одно яйцо в обязательно остывшую массу, иначе оно свернется.
Перемешиваем пюре до гладкой консистенции.
Другое яйцо разбиваем в пиалу и взбиваем вилкой до однородности.
Формируем запеканку. На дно формы выкладываем слой картофельного пюре, половину всей массы. Поверх следует слой мясной начинки.
Завершает запеканку снова картофельный слой, поверх которого мы выливаем взбитое яйцо.
Выпекаем запеканку из индейки с картошкой в духовке при 180 градусах до румяности (20-30 минут). Готовое блюдо немного остудите и подавайте к столу.
Такую запеканку вкуснее всего подавать со сметаной или каким-либо соусом, например, с кетчупом. Также можно добавить к подаче свежие овощи и зелень. Приятного аппетита!
