Запеканка в фольге

• Макароны  — 400 Грамм (спиральки)
• Пармезан  — 100 Грамм
• Рикотта  — 150 Грамм
• Томатная паста  — 2 Ст. ложки
• Моцарелла  — 100 Грамм
• Соус «Маринара»  — 200 Миллилитров (можно использовать соус из консервированных томатов)
• Соль  — По вкусу

Я хочу предложить вам посмотреть, как приготовить запеканку в фольге. Это будет вегетарианская запеканка из макарон с сыром. Она получается нежной за счет того, что запекается в фольге.

Описание приготовления:

Работая с фольгой, нужно быть осторожными. Во-первых, она не должна соприкасаться с сыром, чтобы он не подгорел. Во-вторых, снимать фольгу следует аккуратно, чтобы не обжечься паром.

Благодаря фольге запеканка будет мягкой и нежной, макароны не станут сухими и будут пропитаны томатным соусом и сыром.
Количество порций: 4

Макароны отварите в подсоленной воде, не доварив минуты две от того времени, которое указано на упаковке.

С макарон слейте воду и смешайте их с третью томатного соуса. В форму для запекания налейте пару ложек соуса и выложите часть макарон. Натрите пармезан, половину выложите на макароны вместе с половиной рикотты. Затем — вторая часть макарон, оставшийся соус, пермезан и рикотта. Сверху уложите мелко нарезанную моцареллу.

Духовку разогрейте до 180 градусов. Накройте форму фольгой и отправьте запекаться на 35 минут.

Уберите фольгу и запекайте еще минут 10, чтобы образовалась сырная корочка.

Подавайте запеканку горячей. По вкусу украсьте свежей зеленью или дополните овощами.