Подготовить продукты для закуски «Мандаринки» с курицей, сыром и яйцом. Морковь и яйца предварительно сварить и остудить. Если используете отварную курицу, то сварить филе до готовности и остудить.
Копченую курицу (у меня грудка) натереть на терке. Яйца почистить и натереть на терке.
Соединить курицу и яйца. Сыр натереть на мелкой терке.
Добавить сыр в салат. Посолить салат по вкусу. Добавить майонез (немного) и творожный сыр. Перемешать. Салатная масса должна быть густой.
Морковь почистить и натереть на мелкой терке. Я откинула морковь на сито, чтобы стёк лишний сок. На кусок пищевой пленки выложить морковь в пласт.
На серединку морковного блина выложить шарик из салата.
Собрать пищевую пленку в мешочек, тем самым морковка обернёт салатную начинку.
Готовые шарики выложить на тарелку, и вставить по 1 листику мяты.
Яркая, красивая, вкусная закуска «Мандаринки» с курицей, сыром и яйцом готова.
Морковка — как мандариновая корочка, а внутри — нежный салатик)
Приятного аппетита!