| Продукты | ||
| Помидоры — 1,5 кг | ||
| Огурцы — 4 шт. | ||
| Сахар — 70 г | ||
| Уксус винный (6%) — 70 мл | ||
| Масло растительное — 70 мл | ||
| Чеснок — 7-8 зубчиков | ||
| Соль — 1,5 ст. ложки | ||
| Петрушка свежая — по вкусу | ||
| Базилик фиолетовый свежий — по вкусу | ||
| Перец сладкий — 1 шт. | ||
| Перец острый — 1 шт. |
Весь набор продуктов у меня на столе, помыл, почистил, насыпал и налил.
Огурцы (предварительно обрезаем хвостики) и крупные помидоры разрезаем пополам. Мелкие черри просто прокалываем зубочисткой.
Готовую закуску хочу взять на пикник, поэтому мариновать буду в пластиковой бутылке, чтобы прямо в этой таре завтра взять с собой. Бутылку сверху надрезал, но не до конца, — будет удобнее накладывать.
Порезанные овощи отправляем в бутылку.
Готовим соус-маринад — это отдельная и очень вкусная песня. С таким соусом съешь что угодно!
Перцы освобождаем от семян и крупно нарезаем.
Чеснок и перцы отправляем в чашу блендера.
Зелень крупно нарезаем и добавляем в чашу.
Всыпаем соль и сахар, вливаем уксус и масло.
Хорошо измельчаем.
Соусом заливаем помидоры и огурцы. Аромат, мама дорогая!
С помощью пищевой пленки восстанавливаем целостность пластиковой бутылки (несколько раз плотно обматываем). Трясем бутылку, пусть соус хорошо разойдется по овощам. Отправляем бутылку в холодильник на несколько часов (минимум на 8), лучше на ночь.
Легко готовить и получается очень вкусно! Огурчики остаются хрустящими, помидоры — невероятно вкусные, и соус, который будете собирать хлебушком до последней капли!