Оригинальная и эффектная на вкус закуска по рецепту… с упаковки сыра. Для приготовления закуски из баклажанов с сыром бри подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
Кружочки баклажанов посыпьте солью и оставьте до выделения жидкости, т.е. удаления горечи. Но некоторые этого не делают, тут — кому как…
С ломтей-кружочков баклажанов смахните капли сока и соль, обсушите и обжарьте баклажаны на сковороде на растительном масле с двух сторон.
Бри (можно даже самого среднего качества, акционный и т.п.) нарежьте на треугольные ломтики.
Прямо на горячие баклажаны, добавьте порцию соуса песто в количестве на свой вкус и сверху — кусочек сыра бри.
Баклажаны с сыром бри готовы.
Такая закуска из ломтиков баклажана с соусом песто и сыром с белой плесенью вкусна и в теплом, и в холодном виде.