Завтрак туриста

• Помидор  — 1 Килограмм
• Луковица  — 0,5 Килограмма
• Морковка  — 1 Килограмм
• Кабачки  — 1 Килограмм
• Перец салатный  — 0,5 Килограмма
• Соль  — 3 Ст. ложки
• Сахарный песок  — 4 Ст. ложки
• Рис  — 0,5 Килограмма
• Уксус  — 250 Миллилитров
• Перец душистый  — 10 Штук (горошком)
• Перец черный горошком  — 10 Штук
• Лавровый лист  — 5 Штук
• Гвоздика  — 10 Штук

В моей кладовой можно найти множество разнообразных заготовок, делаю всего понемногу, поэтому могу предложить большой выбор угощений. Сегодня подробно расскажу, как приготовить завтрак туриста.

Описание приготовления:

Как бы странно ни было, но с походами, палатками и кострами это блюдо не имеет ничего общего, хотя… Это салат, который готовится с рисом и овощами и получается пикантным, пряным, сочным и насыщенным по вкусу. Благодаря набору специй все продукты выгодно подчеркивают друг друга. А необычное название здесь оттого, что такой салат можно подавать прямо из банки без нечего, ведь он сам по себе очень сытный.
Количество порций: 6

1. Лук чищу и мою, затем нарезаю его на 4 части и измельчаю.

2. Морковь чищу и мою, затем измельчаю её при помощи крупной терки.

3. Кабачки мою, кожуру с них не срезаю, а прямо так и нарезаю всё кубиками.

4. Перец мою и разрезаю, вычищаю из него семечки и нарезаю овощ полосками.

5. Томаты мою, вырезаю у них «попку», затем нарезаю небольшие томаты на 4 части, а побольше — на 6 или 8.

6. Выбираю большую сковороду или кастрюлю, чтобы удобно было мешать. Перекладываю в нее все овощи, добавляю специи (кроме уксуса, но это и не специя), отправляю всё на средний огонь и готовлю после закипания 60 минут, все время помешивая.

7. Рис промываю до прозрачной воды, добавляю его спустя 1 час: всыпаю его в емкость. Затем готовлю еще полчаса, за пару минут до готовности вливаю уксус, прогреваю всё 3-5 минут и снимаю с огня. Готовый салат раскладываю по стерилизованным банками и отправляю на хранение в кладовую.