Жаркое с тыквой, фасолью и помидорами

На чтение 2 мин Просмотров 1 Опубликовано 8 января, 2023

Оливкового масла — 1 Ст. ложка
Луковица — 1 Штука
Чеснока — 3 Зубчика
Тыквы — 450 Грамм
Красный сладкий перец — 1 Штука
Порошка чили — 1/4 Чайных ложки
Соль и молотый перец — — По вкусу
Банка (400 г) тушеных помидоров в собственном соку — 1 Штука
Банка (600 г)бараньего гороха — 1 Штука
Банка (600 г) черной фасоли — 1 Штука

Рецепт приготовления жаркого из тыквы, лука, болгарского перца помидоров, бараньего гороха и черной фасоли.

Описание приготовления:

Крупно нарезать лук. Нарезать тыкву и перец на куски. В кастрюле нагреть масло на среднем огне. Добавить лук и чеснок и жарить, помешивая, до мягкости, от 5 до 7 минут. Добавить тыкву, сладкий перец, порошок чили, соль и перец. Жарить, помешивая, 1 минуту. Добавить 1/2 стакана воды.

Накрыть крышкой и кипятить на медленном огне, пока овощи не будут готовы, около 7 минут. Добавить помидоры с соком, разминая их ложкой, бараний горох, фасоль, 1/4 чашки кинзы и 1/2 стакана воды. Довести до кипения. Уменьшить огонь, частично накрыть крышкой и варить, пока не загустеет, около 20 минут. Приправить солью и перцем. Добавить оставшуюся кинзу и подавать с ломтиками лайма.

Количество порций: 4

средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 1

Рекомендуем рецепты:
Гуляш с соевым соусом

Плачинда с тыквой

Лазанья с тыквой

Закуска на чипсах «Гости на пороге»

Салат из капусты с яблоком