Жаркое из фасоли, кукурузы и помидоров

admin

2 года назад

Оливкового масла — 1 Ст. ложка
Луковица — 1 Штука
Чеснока — 2 Зубчика
Соль и молотый перец — — По вкусу
Цуккини — 2 Штуки (около 450 г)
Моркови — 2 Штуки
Порошка чили — 1 Ст. ложка
Тмина — 1 Чайная ложка
Банки (600 г каждая) черной фасоли — 2 Штуки
Банка (900 г) измельченных помидоров — 1 Штука
Пакет (300 г) замороженных кукурузных зерен — 1 Штука

Рецепт приготовления вегетарианского жаркого из черной фасоли, кукурузы, помидоров, цуккини, моркови и лука.

Описание приготовления:

Нарезать луковицу кубиками. Тонко нарезать кабачки и морковь. В большой кастрюле нагреть оливковое масло на среднем. Добавить лук и чеснок, приправить солью и перцем. Готовить, помешивая, пока овощи не начнут смягчаться, около 4 минут.

Добавить цуккини, морковь, молотый красный перец и тмин. Готовить, помешивая, пока морковь не будет готова, от 6 до 8 минут. Добавить фасоль, помидоры, кукурузные зерна и 1 стакан воды. Варить на медленном огне, пока оно слегка не загустеет, а морковь не станет мягкой, от 8 до 10 минут.
Количество порций: 4

средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 1

Рекомендуем рецепты:
Свекла в сливочном соусе

Салат «Козел в огороде»

Стейк из капусты в духовке

Фаршированные кабачки в духовке

Свинина с помидорами и баклажанами