Жаркое из овощей

• Свинина  — 1 Килограмм
• Картофель  — 1 Килограмм
• Лук  — 2 Штуки
• Морковь  — 2 Штуки
• Лавровый лист  — 3 Штуки
• Перец горошком  — 3-4 Штук
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Соевый соус  — 2 Чайных ложки
• Томатная паста  — 3 Чайных ложки
• Вода  — 1,5 Стакана
• Масло растительное  — По вкусу (для жарки)
• Перец чили  — По вкусу
• Паприка сладкая  — По вкусу
• Соль  — По вкусу

Секрет этого блюда в том, что все ингредиенты изначально готовятся отдельно, а смешиваются уже в конце. Благодаря этому овощи не превращаются в кашу. И, по-моему, так даже вкуснее.

Описание приготовления:

Жаркое готовьте так: обжарьте на сильном огне отдельно мясо, морковь, лук и картофель. Сложите их в одну посуду, добавьте специи, томатную пасту, разведенную в воде, и перемешайте. Тушите на слабом огне до готовности. За 5 минут до готовности посолите, добавьте чеснок. Приятного аппетита!
Количество порций: 5

Мясо порежьте кусочками и обжарьте до румяной корочки на масле на средне-высоком огне. В конце жарки добавьте соевый соус.

Отдельно обжарьте морковь.

Лук также обжарьте отдельно.

И порезанные крупно картофель. Все овощи и мясо жарьте на сильном огне не продолжительное время.

Смешайте все обжаренные ингредиенты, добавьте лавровый лист, перец душистый, перец чили, паприку, томатную пасту разведенную в воде. Перемешайте и тушите на слабом огне до готовности. За 5 минут до готовности посолите и добавьте чеснок.