Жаркое из курицы, картофеля и сельдерея

• Муки  — 1 1/2 Стакана
• Соль и свежемолотый черный перец  — — По вкусу
• Бедер курицы  — 3 Килограмма (бескостных,нарезанных на части )
• Желтый лук  — 3 Штуки
• Красных болгарских перца  — 2 Штуки
• Чили поблано  — 2 Штуки
• Моркови  — 6 Штук
• Сельдерея  — 6 Штук
• Чеснока  — 10 Зубчиков
• Тимьяна  — 6 Штук
• Лавровых листа  — 3 Штуки
• Коричневого эля  — 720 Грамм
• Картофеля  — 1500 Грамм
• Бамии  — 450 Грамм
• Банки (900 г каждая) очищенных помидоров  — 2 Штуки
• Красного перца  — 2 Чайных ложки
• Лимон  — 1 Штука (сок)

Рецепт жаркое из курицы — приготовление жаркого из курицы, болгарского перца, моркови, сельдерея, картофеля, помидоров и кукурузы.

Описание приготовления:

1. В большой миске смешать 1 стакан муки, 1 столовую ложку соли и 1 чайная ложка черного перца. Добавить курицу и перемешать.

2. Нагреть 1/2 чашки оливкового масла на среднем огне в большой кастрюле. Добавить половину курицы и жарить до коричневого цвета, переворачивая один раз, около 10 минут.

3. Выложить курицу в большую миску. Добавить оставшиеся 1/4 стакана масла в кастрюлю и дожарить оставшуюся курицу. Выложить в миску и отложить в сторону.

4. Добавить лук, сладкий перец, морковь, сельдерей, чеснок, тимьян и лавровый лист в кастрюлю и приправить солью и перцем. Готовить, часто помешивая, до мягкости, около 8 минут. Добавить эль и довести до кипения.

5. Добавить картофель, бамию, куриный бульон, помидоры и их сок, кукурузу и красный перец, довести смесь до кипения. Добавить курицу, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить, пока овощи и курица не будут готовы, около 25 минут.

6. В небольшой миске венчиком взбить оставшиеся 1/2 стакана муки с молоком до получения однородной массы. Добавить смесь в тушеное мясо и довести до кипения. Варить от 2 до 3 минут, пока масса не загустеет. Приправить с солью и перцем. Добавить петрушку и сок лимона. Подавать с горячим соусом, если это необходимо.
Количество порций: 4

Курица с картошкой в духовке99

Салаты с курицей и грибами80

Салаты с курицей и ананасами71

Курица на мангале16

Курица в духовке1057

Курица в фольге59

Курица в горшочках61

Курица в рукаве54