Жаркое из зайца

• Зайчатина  — 1  Килограмм
• Лук репчатый  — 1-2  Штуки
• Морковь  — 1  Штук
• Картофель  — 4-8 Штук
• Соль  — По вкусу
• Специи  — По вкусу
• Вода  — 1  Стаканов

Зайчатина — это деликатесное мясо. Есть масса способов, как его приготовить. Главное, добиться того, чтобы мясо стало мягким и сочным. Делюсь с вами рецептом его приготовления.

Описание приготовления:

Зайчатина имеет красный цвет, поэтому её вымачивают в холодной воде несколько часов, пока мясо не станет светлым. Можно готовить зайца целиком или же порезать на части. Для пикантности в блюдо можно добавить немного горчицы. Попробуйте!
Количество порций: 3-4

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Мясо замочите в воде на несколько часов, чтобы оно стало светлое.

Обжарьте куски зайчатины до румяной корочки.

Добавьте измельченные лук и морковь. Обжарьте все вместе 3-5 минут.

Подлейте немного воды и тушите на маленьком огне не менее часа.

Затем добавьте нарезанный картофель. По вкусу добавьте соль и специи. Перемешайте и тушите еще 15-20 минут, до готовности картофеля.

Подавайте в горячем виде.
Приятного аппетита!