Жареная соевая спаржа с курицей

• 
  Куриная грудка
  
  250 Грамм (филе)
• 
  Соевая спаржа
  
  100 Грамм
• 
  Лук
  
  1 Штука
• 
  Морковь
  
  1 Штука
• 
  Соевый соус
  
  30 Миллилитров
• 
  Растительное масло
  
  30 Миллилитров
• 
  Лимонный сок свежевыжатый
  
  1 Ст. ложка
• 
  Чеснок
  
  2 Зубчика
• 
  Соль
  
  По вкусу
• 
  Специи для курицы
  
  По вкусу

Хочу сегодня предложить не совсем обычное, но довольно простое и сытное блюдо. Предлагаю приготовить жареную соевую спаржу с курицей в сковороде. Получается прекрасное и очень вкусное сочетание!

Описание приготовления:

Соевая спаржа или фучжу — это особенным образом засушенная пенка, которая образуется на кипячёном соевом молоке. Её можно купить в больших магазинах в отделах с азиатской едой. Сухую спаржу необходимо предварительно размочить в холодной воде. Удобнее это делать с вечера, оставив при комнатной температуре на 12 часов. Затем её останется откинуть на дуршлаг и можно её хоть жарить, хоть мариновать, хоть есть просто так. Я предлагаю обжарить спаржу в сковороде. В сочетании с сочными овощами и нежной куриной грудкой получается очень гармонично, питательно и вкусно. Непременно попробуйте!

Подготовьте все ингредиенты.

Соевую спаржу залейте холодной водой и оставьте при комнатной температуре на 12 часов.

Затем откиньте на дуршлаг, слегка отожмите и переложите пока на тарелку.

Куриную грудку нарежьте полосками, добавьте сок лимона, соевый соус и специи по вкусу. Перемешайте и оставьте мариноваться.

Морковь разрежьте вдоль пополам и нарежьте тонкими полукружьями, лук нарежьте перьями или полукольцами. Выложите овощи в разогретую сковороду с маслом и обжарьте до мягкости.

Добавьте куриное филе, стряхнув от остатков маринада.

Обжарьте периодически помешивая до готовности.

Добавьте спаржу и измельчённый ножом чеснок.

Отрегулируйте на соль и томите ещё около 3 минут.

Жареная соевая спаржа с курицей готова. Подавайте в горячем виде разложив по тарелкам. Приятного аппетита!