Домашний хлеб с ржаными отрубями

admin

2 года назад

Ржаная мука — 3 Стакана
Ржаные отруби — 0.5 Стакана
Сахар — 2 Ст. ложки
Соль — 1 Щепотка
Кориандр — 1 Чайная ложка
Закваска — 0.5 Стакана
Подсолнечное масло — 2-3 Ст. ложек

Когда пеку хлеб дома, стараюсь добавить к нему семечки, отруби, смешать несколько видов муки, тогда выпечка получается вкуснее. Вот сегодня расскажу, как приготовить домашний хлеб с ржаными отрубями.

Описание приготовления:

Домашний хлеб можно приготовить в хлебопечке, а ели у вас нет этой чудо-машины, тогда воспользуйтесь духовкой или мультиваркой. Этот хлеб выпекаю на основе закваски, которая давно уже стоит в моем холодильнике. Подавайте хлеб не сразу, а после остывания. Он получится очень ароматным.
Количество порций: 8-10

Смешайте муку, ржаные отруби, сахар, соль, кориандр. Смешайте сухие ингредиенты с закваской, затем влейте столько теплой воды, чтобы тесто получилось по консистенции похожим на густую сметану.

Влейте в тесто подсолнечное масло, перемешайте его ложкой, оно должно липнуть к ложке.

Форму для выпекания застелите противнем и смажьте растительным маслом, выложите в форму тесто, оставьте его на 8 часов при комнатной температуре.

Отправьте форму в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 60-90 минут.

Готовый хлеб подавайте после остывания, его можно есть с маслом или подавать к первым, вторым блюдам.

Сказать спасибо автору

Помните: для этого контента требуется JavaScript.