Диетическая коврижка

• Сахар  — 120 Грамм
• Чернослив  — 100 Грамм
• Свежесваренный кофе  — 1 Стакан
• Мука  — 1 Стакан
• Сода  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Корица  — 1 Чайная ложка
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Сахарная пудра  — По вкусу

Не в любой выпечке можно заменить ингредиенты на другие. В основном изменится структура теста, да и вкус будет испорчен. Но всегда есть исключения, например, мой рецепт. В нем нет молочных продуктов.

Описание приготовления:

Если вы не знаете, как приготовить диетическую коврижку, то ниже я описала инструкцию для вас. Не забудьте и о том, что она подойдёт для поста и вегетарианского питания, так как в ней нет яиц и молочных продуктов. Но коврижка всё равно вкусная! Она даже понравилась моим детям, а это показатель!
Количество порций: 6

В свеже сваренном кофе растворите сахар. Остудите напиток.

Чернослив пропарьте несколько минут в кипятке, а потом нарежьте плоды небольшими кусочками.

В отдельную посуду просейте муку. Добавьте в неё корицу, соль и соду. Ингредиенты перемешайте.

Кофе смешайте с мучной массой. Замешайте тесто.

Добавьте в тесто чернослив и ещё раз перемешайте тесто.

Форму для выпечки смажьте маслом. Влейте в неё тесто. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Запекайте коврижку в течение 20 минут. Готовую выпечку присыпьте сахарной пудрой. Вкусного чаепития!