Диабетический хлебный квас

• Вода
  
  3 Литра (кипяток)
• Хлеб ржаной
  
  700 Грамм
• Фруктоза
  
  2 Чайных ложки
• Изюм
  
  3-4 Ст. ложек
• Дрожжи
  
  1 Чайная ложка

Предлагаю рецепт домашнего кваса на ржаном хлебе. Он получается мягким на вкус и не слишком сладким, слегка газированным.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить диабетический хлебный квас. В холодильнике такой квас может храниться до 7 дней. Количество фруктозы вы можете регулировать по собственному вкусу. Вместо сахара в напиток добавляется фруктоза, что предпочтительнее для людей с диабетом. Такой квас можно использовать для окрошки или пить просто так.

Подготовьте все ингредиенты.

Хлеб нарежьте кубиками и подсушите в духовке до черной корочки.

Переложите в кастрюлю сухарики, влейте кипяток и добавьте фруктозу.

Слегка остудите воду, затем добавьте дрожжи. Оставьте в теплом месте бродить на 6-8 часов.

После процедите жидкость и слегка отожмите хлеб.

Перелейте квас в кувшин или в банку, добавьте изюм и оставьте еще на 1-2 часа при комнатной температуре.

После квас можно убрать в холодильник, чтобы он охладился. Диабетический хлебный квас готов!