Десертные вафли

• Мука пшеничная  — 200 Грамм
• Сахар  — 170 Грамм
• Яйцо куриное  — 2 Штуки
• Масло сливочное  — 50 Штук
• Вода горячая  — 6 Ст. ложек (не кипяток)
• Сок лимонный  — 3 Капли
• Ванилин  — Щепотка
• Разрыхлитель для теста  — 6 Грамм
• Джем  — По вкусу (для подачи)
• Соль  — Щепотка

Сладенькие вафли на десерт, с ягодами или джемом, придутся по вкусу не только детишкам, но и взрослым! Готовятся из простого набора ингредиентов, получаются очень мягкими и нежными.

Описание приготовления:

Хочу сделать уточнение, что рецепт для толстых мягких вафель, а не для тонких и хрустящих! Вафли получаются в меру сладкие, если хотите сделать более пресные, то убавьте количество сахара. Можете сразу растопить сливочное масло, чтобы оно остыло до того момента, когда понадобится. А я расскажу подробно, как приготовить десертные вафли.
Количество порций: 20-25

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Яйца разделите на белки и желтки. Белки взбейте с щепоткой соли до пены, затем постепенно добавьте 1/3 сахара и взбивайте до мягких пиков.

Желтки взбейте с горячей водой до пены, добавьте оставшийся сахар, ванилин и лимонный сок.

Соедините белки и желтки. Аккуратно перемешайте лопаточкой движениями снизу вверх. Добавьте остывшее растопленное сливочное масло.

Муку смешайте с разрыхлителем, просейте и добавьте в приготовленную массу. Лопаткой размешайте до однородного теста.

Выкладывайте тесто в вафельницу смазанную растительным маслом и выпекайте вафли. Я кладу на одну порцию вафель примерно 1,5-2 ст.л. теста.

Подавайте с джемом, сгущенкой или с шариком мороженого и сиропом. Приятного аппетита!