Дачный рисовый суп со снытью

• 
  Вода
  
  1 Литр
• 
  Рис отварной
  
  80 Грамм
• 
  Соль
  
  По вкусу
• 
  Перец черный
  
  По вкусу
• 
  Молоко
  
  50 Миллилитров
• 
  Морковь
  
  1 Штука
• 
  Яйцо
  
  1 Штука
• 
  Сныть
  
  1 Пучок
• 
  Лук зеленый (перо)
  
  1 Пучок
• 
  Помидор
  
  1 Штука
• 
  Картофель
  
  2 Штуки
• 
  Масло сливочнoe
  
  1 Ст. ложка

Если на даче появилась первая зелень, предлагаю приготовить нежный и вкусный суп. А готовить будем из зелени, которую большинство считает злостным сорняком — это сныть. Берите идею на вооружение!

Описание приготовления:

Суп готовится очень просто и быстро, особенно если в наличии есть уже отварной рис. Зелень сныти придает супу пикантную, пряную нотку, а при желании в суп можно добавить листики крапивы или щавеля.

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления дачного рисового супа со снытью. Зелень и овощи помойте и обсушите. Рис отварите до готовности и промойте.

Картофель почистите, вымойте и порежьте средней соломкой. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения, посолите и добавьте картофель.

Морковь почистите, натрите на средней терке и добавьте в кастрюлю. Варите все в течение 10 минут на среднем огне.

Помидоры порежьте кубиком и добавьте в суп. Варите все в течение 5 минут.

У сныти удалите стебель и порежьте листочки вместе с другой зеленью, добавьте в кастрюлю.

Яйцо разбейте в чашку, перемешайте вилкой. Вливайте яйцо в суп тонкой струйкой, мешая. Доведите суп до кипения.

Влейте в суп молоко, перемешайте.

Добавьте в кастрюлю отварной рис и доведите до кипения.

Добавьте в суп сливочное масло, поперчите, посолите, если надо и подавайте к столу.

Приятного аппетита!