Даль макни

Вот те продукты, которые нам потребуются.

Меня как-то упрекнули на сайте, что я предлагаю какие-то нереальные специи. Специально даю фотографию очень ароматной травки — придает блюду ореховый вкус. У нас она проходит под названием «шамбала», у индийцев она называется «kasoori methi». В Москве в магазине индийских специй всегда имеется в наличии. У меня, правда, данная пачка из старых индийских запасов.

А дальше все предельно просто. Вскрываете банку с чечевицей, сливаете сок, но НЕ ПРОМЫВАЕТЕ!
Выкладываете в сотейник. Ставите на огонь.

Когда закипит, кладете туда «гарам масала» и томатную пасту. Размешиваете.
Тем временем оно продолжает потихоньку булькать.

Наливаете сливки. Должна получиться жиденькая кашка.
Перемешиваете и даете булькать дальше.

Посыпаете сухой шамбалой, перемешиваете. Пробуете и добавляете соль (если есть желание). Даете возможность побулькать секунд 10.

Выкладываете (точнее выливаете) чечевицу в глубокую посуду и подаете на стол под экзотическим названием «Даль макни».
Употреблять с отварным рассыпчатым длиннозерным рисом.
Приятного аппетита!