Гуляш с гречкой

• Говядина  — 450 Грамм (филе)
• Морковь  — 1 Штука
• Луковица  — 1 Штука
• Болгарский перец  — 1 Штука
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Томатная паста  — 80 Грамм
• Мука  — 1 Ст. ложка
• Лавровый лист  — 2-3 Штук
• Базилик сушеный  — 1 Чайная ложка
• Соль  — По вкусу
• Перец черный  — По вкусу
• Масло растительное  — 3 Ст. ложки

Гуляш с гречкой — не только вкусное, но и полезное блюдо. Согласитесь, гречку едим не часто. Зерновые необходимы для нашего организма, в них — белки, минералы. Что касается мяса, возьмем говядину.

Описание приготовления:

В процессе приготовления гуляша с гречкой в него вкусно добавить нарезанный острый перчик. Особенно это понравится тем, кто любит пикантные блюда.

Как приготовить гуляш с гречкой?

1. Лук почистите, порежьте полукольцами. Говядину промойте, нарежьте кусочками. Морковь промойте, почистите и натрите на крупной терке. Чеснок почистите и нарубите. А болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте полукольцами.

2. В толстостенной кастрюле или высокой сковороде нагрейте масло. Обжарьте на среднем огне лук до мягкости.

3. К луку добавьте говядину. Обжаривайте, периодически помешивая, пока не выпарится жидкость.

4. К мясу и луку добавьте тертую морковь.

5. Затем в сковороду выложите болгарский перец и чеснок. Обжаривайте овощи с мясом, помешивая, в течение 8-10 минут.

6. Затем мясо с овощами слегка отодвиньте от края и в образовавшемся соку обжарьте, перемешивая, томатную пасту с мукой.

7. Залейте гуляш кипяченой водой или готовым мясным бульоном так, чтобы ингредиенты покрылись на 1 см жидкостью. Повысьте огонь, доведите до кипения, затем понизьте, накройте крышкой и тушите на медленном огне до мягкости мяса.

8. Гречку отварите согласно указаниям на упаковке. В готовую гречку положите кусочек сливочного масла.

9. Подавайте гуляш с гречкой, украсив блюдо свежей рубленой зеленью.

Гуляш с гречкой готов!

Приятного аппетита!
Количество порций: 4-5

Говядина по-сицилийски

Гуляш из говядины с лечо

Говяжье рагу в томатно-сливочном соусе

Татарский суп «Нохутлы аш»

Бефстроганов с пюре

Бефстроганов по-татарски

Мясо, тушеное в микроволновке

Гуляш из говядины с грибами