Гуляш из курицы

• Курица  — 1 Штука (или кусочки курицы)
• Соль, перец  — По вкусу
• Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Луковица  — 1 Штука (большая)
• Помидоры  — 4-5 Штук
• Белое сухое вино  — 1 Стакан
• Куриный бульон  — 1 Стакан
• Томатная паста  — 2 Ст. ложки
• Каперсы  — 1 Ст. ложка
• Розмарин  — 1 Чайная ложка
• Петрушка  — По вкусу (для украшения)

Гуляш из курицы готовится быстро, просто, в нем не так много калорий, как у мясного гуляша. Добавим овощей, вина, специй. Будет так вкусно, что просто пальчики оближете! Накормите 6 голодных человек.

Описание приготовления:

Как приготовить гуляш из курицы?

1. Курицу надо разделить на кусочки и промыть. Можно купить только ножки или крылышки. На ваше усмотрение. Если обедать у нас будут 6 человек, то желательно, чтобы каждому по кусочку и досталось.

2. Кусочки курицы посолите и поперчите.

3. Нагрейте в кастрюле масло на среднем огне и обжарьте в нем куриные кусочки со всех сторон до золотистой корочки.

4. Курицу выберите, а в кастрюле, добавив, если надо, масло, обжарьте почищенный и нарезанный полукольцами лук, нарубленный чеснок и очищенные от кожицы и нарезанные кубиками помидоры. Кожица с помидоров слезет легко, если опустить помидоры на несколько минут в кипяток.

5. Затем к обжаренным овощам добавьте вино, парьте его минут 5 на среднем огне. Надо, чтобы испарился алкоголь.

6. Добавьте в кастрюлю бульон, томатную пасту, каперсы и розмарин. Перемешайте. Вложите курицу. Тушите, пока сок не начнет пузыриться. Затем понизьте огонь до медленного, накройте крышкой и тушите еще 15 минут.

Гуляш из курицы готов! Украсьте его рубленой зеленью и подавайте с картофелем, рисом, хлебом или пастой.

Приятного аппетита!


Количество порций: 6

Курица с картошкой в духовке99

Салаты с курицей и грибами80

Салаты с курицей и ананасами71

Курица на мангале16

Курица в духовке1058

Курица в фольге59

Курица в горшочках61

Курица в рукаве54