Гуляш из конины

• Конина  — 450 Грамм
• Картофель  — 3-4 Штук
• Сельдерей, стебли  — 3-4 Штук
• Морковка  — 2 Штуки
• Луковица  — 1 Штука (большая)
• Томатная паста  — 2 Ст. ложки
• Перец черный  — По вкусу
• Соль  — По вкусу
• Лавровый лист  — 1-2 Штук
• Вода кипяченая или бульон  — 2 Стакана
• Зелень  — По вкусу (для украшения)
• Масло растительное  — 3-4 Ст. ложек

Гуляш из конины готовится по такому же рецепту, что и классический венгерский гуляш. Единственное, конина для приготовления гуляша нужна отварная. Конина — диетическое мясо. Выбирайте свежее мясо.

Описание приготовления:

Как приготовить гуляш из конины?

1. Конину промойте и отварите в подсоленной воде до готовности.

2. Отваренное мясо нарежьте кусочками.

3. Приготовьте овощи для гуляша. Картошку почистите, помойте и нарежьте кубиками. Сельдерей измельчите. Морковку почистите и нарежьте крупными кольцами. Луковицу почистите и нарежьте крупными полукольцами. Зелень нам понадобится в конце приготовления, тогда и измельчите ее.

4. В большой кастрюле на масле на среднем огне обжарьте лук до мягкости. Добавьте морковь и жарьте, помешивая, еще пару минут.

5. Добавьте специи и томатную пасту, прогрейте и перемешайте.

6. Выложите в кастрюлю нарезанную кусочками конину, картофель, добавьте лавровый лист, залейте водой или бульоном.

7. Доведите до кипения, затем понизьте огонь до медленного, накройте крышкой и тушите в течение 20-30 минут.

Готовый гуляш из конины посыпьте свежей рубленой зеленью.

Гуляш из конины готов!

Приятного аппетита!
Количество порций: 4-5

Овощные салаты1401

Салат с фасолью и сухариками44

Овощи на гриле44

Овощи на мангале22

Овощи в духовке697

Овощное ассорти на зиму39

Овощное рагу240

Тушеные овощи573

Анна
20.01.2015 11:57 

А кортофель когда добавляем?

 

 — 

 — 

 

DianaV АВТОР
27.01.2015 15:16 

Когда будете собирать гуляш в кастрюлю для тушения.

 

 — 

 —