Гуляш из баранины с подливкой

• Баранина  — 1 Килограмм
• Шпик  — 100 Грамм
• Лук репчатый  — 2 Штуки
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Вино сухое красное  — 150 Миллилитров
• Томатная паста  — 3 Ст. ложки
• Мука  — 2 Ст. ложки
• Корица  — 1 Щепотка
• Черный молотый перец  — 0,5 Чайных ложки
• Соль  — 1,5 Чайных ложки (по вкусу)
• Растительное масло  — 5 Ст. ложек

Нежная и сочная баранина в густой подливке — побалуйте себя вкусным блюдом. Готовится очень просто, а получается действительно вкусно.

Описание приготовления:

Многие люди пренебрежительно относятся к баранине, запах им не нравится. Просто они не умеют готовить баранину, вот и находят негатив. Я предлагаю вам рецепт приготовления гуляша из баранины с подливкой. Вкус этого блюда поразит вас, обещаю. Рецепт достаточно простой, ингредиенты вполне доступны. Рассказываю, как приготовить гуляш из баранины с подливкой. Приятного аппетита!
Количество порций: 6-8

Мякоть баранины нарезаем на небольшие кусочки.

Шпик нарезаем тонкими полосками, чеснок мелко рубим ножом.

Чистим лук и нарезаем кубиками.

Готовить гуляш будем в большой сковороде. Разогреваем сковороду с маслом и поджариваем шпик, затем добавляем к нему нарезанный лук и чеснок.

Когда лук зарумянится, выкладываем на сковороду баранину.

Солим, перчим. Обжариваем, все время помешиваем.

Когда кусочки мяса обжарятся, добавляем муку, перемешиваем и обжариваем минуту-полторы. Затем наливаем стакан воды или бульон, накрываем сковороду крышкой и тушим примерно 30-35 минут на небольшом огне.

Затем добавляем томатную пасту, вино и корицу. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и готовим еще минут 20.

Снимаем крышку со сковороды и, помешивая, выпариваем подливку, чтобы она стала густой. Пробуем на соль, если надо — добавляем.