Грушевый конфитюр с корицей

• Груши очищенные  — 1 Килограмм
• Сахар  — 750 Грамм
• Корица  — 2/3 Чайных ложки
• Лимон  — 1 Штука
• Сухое белое вино  — 50 Миллилитров
• Гвоздика  — 4 Штуки (по желанию)
• Корень имбиря свежий  — 20 Грамм
• Желфикс  — 40 Грамм (или Конфитюрка, Желинка)
• Мускатный орех молотый  — 0,5 Чайных ложки
• Лимонная кислота  — 1 Щепотка
• Вода  — 220 Миллилитров

Давайте заготовим на зиму ароматный конфитюр с кусочками груши. Процесс несложный и не такой длительный, как при варке варенья. А в результате получим янтарный вкуснейший конфитюр к чаю. Готовим!

Описание приготовления:

Конфитюр — это то же самое варенье, но варится с применением желирующих веществ. Раньше добавляли пектин, сейчас можно купить другие смеси для желирования варенья или джема. внимательно читайте инструкции по применению и рассчитывайте количество сахара и фруктов. Приготовить грушевый конфитюр, да и любой другой совсем несложно. В рецепте все подробно описано. Самое главное — варится он быстро и будет вкусно!
Количество порций: 1

Груши очищаем от кожуры и сердцевины с семенами. Нарезаем дольками или кубиками. Если хотите получить конфитюр с кусочками груш, груши лучше брать не очень спелые.

Наливаем в кастрюлю воду, добавляем вино, сок лимона, 500 г сахара, мелко нарезанный имбирь и гвоздику. Доводим до кипения.

Добавляем кусочки груш и варим 10 минут после закипания на небольшом огне.

Добавляем оставшийся сахар, смешанный с желирующим веществом — конфитюркой, желфиксом. Добавить корицу, мускатный орех и щепотку лимонки.

Конфитюр сразу поменяет цвет с янтарного на чуть более темный.

Разливаем конфитюр в сухие стерилизованные банки, закрываем крышками и переворачиваем. После остывания убираем на место хранения.

Остывший конфитюр желеобразный, вкусный и ароматный.

Желинка

Конфитюрка

Желфикс…читайте инструкции на упаковке