Грибы шиитаке по-корейски

• Шиитаке  — 200 Грамм
• Морковь  — 4 Штуки
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Чеснок  — 5 Зубчиков
• Уксус  — 4 Ст. ложки
• Сахар  — 2 Ст. ложки
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Масло растительное  — 100 Миллилитров
• Перец  — По вкусу
• Перец красный молотый  — 1 Ст. ложка
• Кориандр молотый  — 1 Чайная ложка
• Кинза  — 1 Пучок

Любители острых и пикантных блюд наверняка оценят шиитаке по-корейски. Грибы маринуются с морковью, луком, чесноком, свежей кинзой и специями. Получается превосходная закуска на каждый день!

Описание приготовления:

По большому счету, корейскую закуску приготовить очень просто. Чтобы сэкономить время, можно даже предварительно отварить грибочки. Процесс маринования происходит в холодильнике за несколько часов, но для более яркого вкуса можно оставить закуску мариноваться т на всю ночь. Удачи!
Количество порций: 3-4

Морковь, лук и чеснок очищаем.

Мелко нарезаем кинзу.

Грибочки промойте, а затем отварите в кипящей подсоленной воде до готовности.

Трем морковь на специальной терке для овощей по-корейски.

Измельчаем чеснок, лук режем полукольцами.

К отваренным шиитаке добавьте уксус, сахар и соль. Перемешайте. Затем добавьте морковь, лук, чеснок и специи. Сверху залейте раскаленным растительным маслом и присыпьте кинзой. Перемешиваем и отправляем в холодильник. Через 3-4 часа можно наслаждаться пикантной закуской.