Гречневый суп "Сливочный"

• Крупа гречневая  — 70 Грамм
• Бульон мясной  — 1 Литр
• Кабачок  — 300 Грамм
• Морковь  — 1 Штука
• Лук  — 1 Штука
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков
• Сырок плавленый  — 150 Грамм
• Петрушка  — 1 Пучок
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Масло растительное  — 1 Ст. ложка

На обед приготовила сытный и вкусный суп с гречневой крупой. Для нежного сливочного вкуса добавила плавленый сливочный сырок. При наличии мясного бульона, суп был готов в течение получаса.

Описание приготовления:

Делюсь с вами рецептом, как приготовить гречневый суп «Сливочный». Очень вкусный суп, для разнообразия первых блюд. Вместо картофеля, легкие овощи. Можно добавить зеленый горошек, брюссельскую капусту или брокколи.


Количество порций: 4

Овощи и зелень вымойте. Морковь, лук и чеснок очистите. Крупу промойте в прохладной воде.

Бульон доведите до кипения, добавьте гречку, варите на медленном огне.

Морковь и кабачок натрите на крупной терке, лук и чеснок измельчите.

На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте морковь и чеснок до золотистого цвета.

Добавьте лук и кабачок, пассеруйте до мягкости. Добавьте в суп.

Добавьте плавленый сыр, тщательно перемешайте до однородности. Добавьте рубленную петрушку. Посолите и поперчите по вкусу.

Приятного аппетита!