Гречневое молоко

• Гречка сырая  — 1 Стакан (не жареная)
• Яблочный уксус  — 1 Ст. ложка
• Вода  — 3 Стакана
• Сироп  — 2 Ст. ложки (сахарный или кленовый)
• Экстракт ванили  — 1 Чайная ложка
• Кардамон молотый  — 1/4 Чайных ложки
• Корица  — 1/4 Чайных ложки
• Соль  — 1 Щепотка

Гречневое молоко — интересный и необычный напиток, по мнению некоторых, способен быть альтернативой обычному молоку животных. Находка для вегетарианцев и людей, у которых непереносимость лактозы.

Описание приготовления:

Гречневое молоко — необычный, но достаточно вкусный напиток, и не обязательно быть веганцем, чтобы его попробовать. Говорят, что более похожим на молоко животных будет напиток из зеленой, не обжаренной, гречки. Сегодня я расскажу, как приготовить такой напиток у себя дома. Сам по себе он получается достаточно нейтральным, поэтому ваниль, корица и кардамон придадут яркость вкусу. Чтобы подсластить молоко, вместо сиропа можно использовать обычный сахар. Из такого молока можно делать различные коктейли, добавлять его в выпечку или просто выпить стакан молока с булочкой. Наслаждайтесь!
Количество порций: 2-4

В стерилизованную емкость всыпьте гречневую крупу и добавьте яблочный уксус. Герметично закройте и поставьте в теплое место на 8 часов.

Достаньте гречку из банки, тщательно ее промойте под холодной водой. Всыпьте в блендер, залейте водой и взбивайте в течение 5-6 минут.

Перелейте полученную жидкость в отдельную посуду и процедите ее через марлю.

Затем снова влейте молоко в чашу блендера, добавьте остальные ингредиенты и взбивайте 2-3 минуты. Молоко готово!