Гречка с лисичками и луком

• Гречка  — 300 Грамм
• Лисички  — 200 Грамм
• Морковь  — 2 Штуки
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Масло растительное  — 3 Ст. ложки
• Масло сливочное  — 30 Грамм
• Порошок грибной  — 1 Чайная ложка
• Кориандр  — 1/3 Чайных ложки
• Соль и перец  — По вкусу
• Зелень  — По вкусу

Гречка с лисичками и луком — питательное и насыщенное блюдо, которое очень просто готовится. Гречка обладает множеством полезных свойств, а в сочетании с жареными лисичками получается еще вкуснее.

Описание приготовления:

Перед вами — простой рецепт приготовления гречки с лисичками и луком. Кладем в горшочек промытую гречку и заливаем ее кипятком или горячей водой на 20-30 минут. Обжариваем лук и морковь на сковороде со специями. Отдельно жарим лисички. Перекладываем грибы с овощами к гречке, добавляем сливочное масло и специи по вкусу. Запекаем блюдо до готовности в духовке, а в конце присыпаем измельченной зеленью. Удачи!
Количество порций: 3-4

Гречку промойте и пересыпьте в горшочек, в котором будет запекаться блюдо. Залейте гречку горячей водой на 2 см выше крупы. Накройте крышкой и оставьте гречку разбухать на 20-30 минут. Тем временем трем морковь на терке, лук режем полукольцами.

Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте в нем лук и морковь. Жарить до мягкости овощей, а в конце добавить специи.

Промытые лисички обжариваем 5 минут на растительном масле, постоянно помешивая.

К разбухшей гречке кладем морковь, лук и грибы. Доливаем еще 100 мл. горячей воды. Солим по вкусу и добавляем ломтики сливочного масла. Отправляем блюдо в духовку на 15 минут, температура 180 градусов.

Присыпьте готовое блюдо измельченной зелень. Приятного аппетита!