Греческий соус с огурцами

• Натуральный йогурт  — 2 Стакана
• Длинный огурец  — 1 Штука
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Чеснок  — 4 Зубчика
• Свежий укроп  — 1 Чайная ложка (Укроп мелко порубите.)
• Оливковое масло  — 1 Ст. ложка
• Листья мяты  — 4 Штуки (Мелко нарубите.)
• Лимонный сок  — 1 Ст. ложка

Греческий соус с огурцами послужит отличным дополнением к любой закуске, будь то чипсы или просто тосты. Рецепт до безумия прост — делюсь им с вами.

Описание приготовления:

Я готовлю разные соусы к приходу гостей. Греческий соус с огурцами получается нежным и немного острым. Его можно намазывать на тосты, свежий батон (очень вкусно), и просто макать в него крекеры. Если вы ждёте гостей, то начните делать соус за час до их прихода. Так как надо будет мариновать огурцы и охладить готовый соус.
Количество порций: 3-4

Приготовьте огурец. Разрежьте его пополам, очистите от семян.

Разрежьте огурец на кусочки, высыпите на дуршлаг, засыпьте солью. Оставьте так на 30 минут. После чего положите огурец в марлю и отожмите оставшуюся жидкость.

Положите огурчики в блендер, добавьте свежего укропа, мяты, выдавите чеснок и полейте лимонным соком. Взбейте всё.

Получившуюся массу выложите в миску, добавьте йогурта и хорошенько перемешайте. Поставьте в холодильник на 30 минут. Греческий соус с огурцами готов!,)