Гратен из картофеля с курицей

• Куриное филе  — 600-650 Грамм
• Картофель  — 1 Килограмм
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Фенхель  — 2 Штуки (по 300 г примерно каждый, можно не добавлять)
• Масло или маргарин  — 50 Грамм
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Перец черный  — — По вкусу
• Соус Альфредо  — 450 Миллилитров
• Молоко  — 0,5 Стакана
• Сыр желтый тертый  — 2 Стакана
• Пармезан  — 1 Стакан (чуть меньше стакана)

На ужин или праздничный обед приготовьте что-нибудь с золотистой сырной корочкой, нежной картошкой и ароматной курицей. Приготовьте гратен из картофеля с курицей! Накормите до отвала всех гостей!

Описание приготовления:

Среди ингредиентов, необходимых для приготовления гратена из картофеля с курицей, есть знаменитый итальянский соус Альфредо. Если вам не удалось его купить — не беда. Расскажу, как приготовить. 450 г жирных сливок на медленном огне доведите до кипения, затем добавьте 30 г сливочного масла, размешайте до растворения, а затем введите 120 г тертого Пармезана, с огня можно снять. Вот и все.

Итак, как приготовить гратен из картофеля с курицей?

1. Смажьте маслом стеклянную форму для запекания. Чеснок пропустите через пресс и распределите по дну формы.

2. Если будете использовать фенхель, то снимите по несколько верхних листьев, отложите. Остальную мягкую часть нарежьте небольшими кубиками.

3. Включите духовку нагреваться на 190 градусов.

4. В сковороде на среднем огне растопите оставшееся масло, выложите нарезанное кусочками филе курицы, посолите, поперчите. Жарьте, помешивая, в течение 4 минут.

5. Добавьте к курице фенхель (если используете), жарьте еще 4 минуты, периодически помешивая. Накройте крышкой и снимите с огня.

6. Картошку почистите и нарежьте тонкими пластинками. Половину нарезанной картошки выложите на дно формы для запекания внахлест.

7. В миске смешайте соус Альфредо, молоко и нарезанные листья фенхеля (если используете). Половину соуса вылейте на выложенный в форму картофель.

8. Сверху на соус распределите стакан тертого сыра.

9. Затем на сыр выложите курицу.

10. Курицу накройте второй половиной картофеля, разровняйте. Полейте соусом и выложите оставшийся тертый сыр.

11. Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой духовке в течение часа.

12. Через час снимите фольгу, посыпьте тертым Пармезаном. Запекайте еще 25-30 минут. Картофель должен быть мягким, когда будете протыкать его вилкой.

13. Перед подачей дайте гратену постоять минут 10 и посыпьте свежей зеленью, укропом, например.

Гратен из картофеля с курицей готов!

Приятного аппетита!
Количество порций: 7-8

Курица с картошкой в сметане в мультиварке

Картошка с курицей в духовке

Куриный шашлык в томатном соусе

Вкусная курица в духовке

Курица с картошкой и овощами в духовке

Курица с картошкой в аэрогриле

Картофель с курицей по-французски

Салат «Цезарь» с курицей копченой