Гороховый суп с чесноком Быстро

• Горох сушеный колотый  — 300 Грамм
• Морковь  — 300 Грамм
• Лук  — 100 Грамм
• Перец душистый  — 6 Штук
• Лавровый лист  — 2 Штуки
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Растительное масло  — 30 Миллилитров
• Вода  — 1,5 Литра
• Петрушка сушеная  — 1 Чайная ложка
• Соль  — По вкусу

На приготовление такого супа уйдет немного времени. Он подойдет тем, кто придерживается диеты, вегетарианцам и всем, кто любит бобовые. Он очень питателен и богат белками.

Описание приготовления:

Относительно быстрый способ приготовления горохового супа. Заранее замочите горох, затем поставьте вариться, добавив в воду соль, специи и лавровый лист. Обжарьте на сковороде лук с морковью. Когда горох станет мягким, примерно через 40 минут варки, уберите лавровый лист и добавьте овощи. Проварите еще 10 минут. Затем добавьте измельченный чеснок и зелень, перемешайте и уберите с огня. Перед подачей на стол пусть немного настоится. Приятного аппетита!
Количество порций: 4

Порежьте лук и потрите на терке морковь.

Пассируйте лук и морковь на сковороде до мягкости.

Предварительно замоченный горох залейте в кастрюле водой, добавьте соль, специи и лавровый лист. Доведите до кипения, убавьте огонь, периодически снимайте пену.

Минут через 40 выбросьте лавровый лист, добавьте овощи со сковороды. Проварите еще 10 минут. Затем добавьте измельченный чеснок и зелень, перемешайте и отставьте с огня. Перед подачей на стол пусть ваш суп настоится минут 5.