Гороховая каша по-английски

• Горох сухой лущеный
  
  200 Грамм
• Колбаса вареная
  
  100 Грамм
• Бекон
  
  50 Грамм
• Масло сливочное
  
  20 Грамм
• Подсолнечное масло
  
  30 Миллилитров
• Лук репчатый
  
  1 Штука
• Морковь
  
  1/2 Штуки
• Желток яйца
  
  1 Штука
• Соль
  
  По вкусу
• Перец черный молотый
  
  По вкусу
• Вода
  
  500 Миллилитров

Гороховая каша по-английски — отличное самостоятельное блюдо и хороший гарнир с нежной консистенцией, вкусом и ароматом копченого бекона, колбасы, жареного лука и моркови. Любители гороха оценят.

Описание приготовления:

Готовится каша очень просто. Только горох варится достаточно долго. Немного терпения и вы получите вкусное и сытное блюдо!

Подготовьте ингредиенты для приготовления гороховой каши.

Бекон нарежьте и выложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте сливочное масло.

Жарьте бекон с маслом минут 5-6, периодически перемешивая.

Горох промойте и залейте холодной, кипяченой водой на ночь. После промойте и добавьте в кастрюлю с жареным беконом.

Залейте горох водой так, чтобы вода его накрывала. Доведите до кипения, снимите пену, огонь убавьте и готовьте горох, пока он полностью не разварится. Посолите и поперчите.

А пока горох варится, лук и морковь очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.

Жарьте лук с морковью до мягкости.

Затем мелко нарежьте вареную колбасу и перемешайте с овощами.

Когда горох разварится полностью, взбейте его блендером до однородности.

Желток взболтайте и влейте в кашу.

После еще раз взбейте кашу уже с желтком.

Гороховая каша по-английски готова. При подаче выложите на кашу порцию зажарки из лука, моркови и колбасы.