Горбуша, запеченная в духовке целиком

• Горбуша целая  — 1 Штука
• Репчатый лук  — 2 Штуки
• Сладкий перец  — 2 Штуки
• Морковь  — 2 Штуки
• Лимон  — 0,5 Штуки
• Соевый соус  — 3-4 Ст. ложек
• Оливковое масло  — 2-3 Ст. ложек
• Соль  — По вкусу
• Чёрный молотый перец  — По вкусу
• Красный молотый перец  — По вкусу

Рыба целиком на ужин — это настоящий праздник. Большой тушки хватит на всю семью, а если правильно её подготовить, то сочность филе понравится всем. А овощная подушка станет хорошим гарниром.

Описание приготовления:

Данный рецепт выглядит эффектно, а потому красиво будет смотреться на торжественном столе. Но не бойтесь, делается всё несложно, главное — сделать ровные надрезы на тушке. И для начала изучите, как приготовить горбушу, запеченную в духовке целиком. Подойдёт и другая красная рыба.
Количество порций: 6

Рыбу очистите от чешуи. Отрежьте плавники, голову и хвост. Достаньте внутренности. Промойте тушку и обсушите.

На горбуше сделайте надрезы до кости через каждые 3 сантиметра. Рыбу смажьте соком лимона и соевым соусом. Засыпьте перец с солью внутрь и обмажьте рыбу снаружи.

Все овощи нарежьте соломкой и кружками (морковь). Перемешайте их с солью и перцем.

На противень выложите овощи. Сверху уложите горбушу. Сбрызните рыбу маслом.

Отправьте блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Затем смажьте рыбу маслом. Потом запекайте блюдо ещё 20 минут. Приятного аппетита!