Голубцы с грибами и рисом

• Грибы  — 200 Грамм
• Сыр  — 100-150 Грамм
• Рис  — 250 Грамм
• Сладкий перец  — 1 Штука
• Яйцо  — 2 Штуки
• Капуста  — 1 Штука
• Луковица  — 1-2 Штук
• Сметана или сливки  — 150 Миллилитров
• Соль  — 1 Щепотка
• Перец  — 1 Щепотка
• Растительное масло  — 1 Ст. ложка

Если вы хотите разнообразить ежедневный рацион чем-нибудь вкусненьким, тогда попробуйте этот простой рецепт голубцов с грибами и рисом. Они получаются аппетитные и нежные, а начинка — очень сочной.

Описание приготовления:

1. Небольшого размера капусту целиком опустить в кипяток на 2-3 минуты. Если капуста крупная, тогда аккуратно снять листья, стараясь не повредить и опустить в кипяток.

2. Для приготовления начинки необходимо отварить рис в подсоленной воде до полуготовности.

3. Грибы очистить, как следует промыть и нарезать небольшими кусочками.

4. Болгарский перец очистить от семечек и измельчить.

5. Для сочности и большей пикантности в рецепт приготовления голубцов с грибами и рисом можно также использовать сыр, нарезанный небольшими кубиками, и лук.

6. В глубокой мисочке соединить грибы, перец, лук, рис и сыр. Все как следует посолить и поперчить. Вбить яйца и хорошо перемешать.

7. Слегка остывшие и обсушенные листья разложить и выложить в каждый небольшое количество начинки. Аккуратно завернуть края.

8. На сковороду налить немного растительного масла и выложить туда голубцы. Обжарить на сильном огне по 2-3 минуты с двух сторон.

9. Чтобы голубцы с грибами и рисом в домашних условиях хорошо потушились, влить на сковороду сливки.

10. Убрать огонь и тушить под крышкой до готовности.

11. Перед подачей голубцы можно присыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!


Количество порций: 6-8

Овощные салаты1401

Салат с фасолью и сухариками44

Салаты с курицей и грибами80

Салаты с маринованными грибами26

Овощи на гриле44

Овощи на мангале22

Овощи в духовке697

Овощное ассорти на зиму39