Голубцы «Матрешки»

• Свинина  — 600 Грамм (постная)
• Капуста белокочанная  — 1 Штука (маленький кочан )
• Грибы жаренные  — 100 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Рис отварной  — 100 Грамм
• Бекон  — 50 Грамм
• Соль  — 1 По вкусу
• Перец черный  — 1 По вкусу
• Майонез  — 1 Ст. ложка
• Кетчуп  — 1 Ст. ложка
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Масло сливочное  — 1 Ст. ложка
• Сыр твердый  — 70 Грамм
• Зелень  — 1 Пучок

Ваши близкие любят голубцы, но при этом капуста остается на тарелках? Тогда попробуйте приготовить им такой вариант, они оценят ваше блюдо по достоинству. Приступим!

Описание приготовления:

Конечно повозиться придется с ними чуть больше чем с простыми, но оно того стоит. Грибы можно взять любое, твердый сыр можно заменить на моцареллу или голубой. Прожилки у капусты нужно срезать или отбить, иначе будут жестковаты. Приятного аппетита!
Количество порций: 4

Совет от повара:

Мясо можно брать любое или заменить на куриную грудку.

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Обжарьте мелко резанный лук на горячей сковородке с растительным маслом. Смешайте вареный рис, грибы, лук, натертый сыр, измельченную зелень. Посолите и поперчите по вкусу.

Капусту отварите и разделите на отдельные листья.

Вымойте и обсушите мясо, порежьте на порции. Отбейте куски мяса, посолите и поперчите.

Положите на каждый кусок начинку и плотно заверните.

Заверните мясо в капусту и обжарьте до золотистой корочки на сливочном масле с двух сторон. Влейте 1/4 стакана воды и тушите под крышкой в течение 20 минут.

Порежьте остатки капусты и бекон, смешайте с майонезом и кетчупом, посолите.

Переложите в форму для запекания, полейте жидкостью из сковороды. Распределите сверху капустную массу.

Запекайте при 180 градусах в течение 15 минут до румяной корочки.

Сразу подавайте.

Приятного аппетита!