Говядина от Джейми Оливера

• Говядина  — 500 Грамм
• Пиво темное  — 500 Миллилитров
• Морковь  — 1 Штука
• Лук  — 2-3 Штук
• Сельдерей черешковый  — 100 Грамм
• Перец болгарский  — 1 Штука
• Томатное пюре  — 400 Миллилитров
• Мука  — 1 Ст. ложка
• Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
• Лавровый лист  — 1 Штука
• Розмарин  — 1 Штука (веточка)
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Соль  — По вкусу

Джейми Оливер на своей кухне может приготовить любое блюдо, которое станет украшением стола. Давайте доверимся мастеру и приготовим по его рецепту жаркое из говядины с овощами и темным пивом.

Описание приготовления:

Как приготовить говядину от Джейми Оливера, смотрите в пошаговом рецепте. Кусочки говядины тушатся с овощами пиве, мясо получается нежнейшим, ароматным и очень вкусным. Угощайтесь!
Количество порций: 4

Мясо промойте под холодной водой, обсушите, нарежьте на кусочки по 2 см.

Овощи вымойте, очистите.

Лук нарежьте полукольцами, морковь, сельдерей и перец — кубиками. В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте овощи до золотистого цвета.

Мясо обваляйте в муке. Добавьте его в сковороду к овощам, обжаривайте до румяной корочки.

Добавьте томатное пюре, готовьте еще пару минут.

Добавьте соль, черный перец, лавровый лист. Влейте темное пиво, доведите до кипения. Готовьте до загустения соуса в течение 30-40 минут.

Подавать можно с картофельным пюре. Приятного аппетита!