Говядина карри «Пананг»

admin

2 года назад

Говядина — 450 Грамм (нарезать полосками)
Красный перец — 1 Штука (большой, нарезать полосками)
Кокосовое молоко — 420 Миллилитров
Красная паста карри — 2 Ст. ложки
Рыбный соус — 1-2 Ст. ложек
Пальмовый сахар — 2 Ст. ложки
Жареный арахис — 2 Ст. ложки (слегка измельчить)
Листья лимона — 3-4 Штук (можно заменить базиликом)
Красный чили перец — 1 Штука
Отварной рис — 400 Грамм

Рецепт пряного мясного блюда. Тайская кухня.

Описание приготовления:

Отмерить около 3 столовых ложек кокосового молока, залить в среднюю кастрюлю или котелок и нагреть. Добавить пасту карри и и хорошенько перемешать. Варить до появления приятного аромата (4-5 минут).

Нарезать говяжью вырезку средними полосками, бросить мясо в кастрюлю.

Тушить на медленном огне около 2 минут. Добавить сладкий красный перец, рыбный соус и сахар. Кипятить на медленном огне в течении нескольких минут. На этом этапе можно добавить листья лимона или базилик, тушить на медленном огне от 1 до 2 минут.

Снять с огня и посыпать арахисом, добавить чили перец и немного свежих листьев базилика. Залить кокосовым молоком. Подавать с отварным рисом.
Количество порций: 4

средняя оценка: 3.7, всего
голосов: 3

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!