ИНГРЕДИЕНТЫ
- щепотка сушеного тимьяна
- соль
- лук репчатый среднего размера
- мелко нарезанная мякоть 3 помидоров
- лист лавровый
- масло сливочное – 2 ст.л.
- 600 мл сухого сидра
- 450 г говяжьей лопатки
- 4 крупные моркови
- 1 долька чеснока
- перец черный (горошком)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Лук, морковь крупно нарезать. Говядину нарезать крупными кубиками. Чеснок измельчить.
Мясо подрумянить в масле. Обжарить лук с морковью. Мясо переложить в огнеупорную посуду вместе с овощами.
Добавить специи, залить сидром. Готовить 2,5 ч под крышкой в духовке при 170˚С.