-
Фарш мясной
(говяжий)
—
200 г -
Булка
(для гамбургера)
—
2 шт -
Лук красный
(для соуса)
—
1 шт -
Чеснок
(1 для соуса, 1 для фарша)
—
2 зуб. -
Томатная паста
(для соуса)
—
70 г -
Кинза
—
20 г -
Огурец
(соленый)
—
2 шт -
Листья салата
/
Салат
(айсберг)
—
2 ломт. -
Помидоры черри
—
4 шт -
Горчица
(дижонская)
—
20 г -
Банан
(для молочного коктейля)
—
2 шт -
Мороженое
(Ванильное. Для коктейля)
—
200 г -
Молоко
(для молочного коктейля)
—
200 мл -
Клюква
(Свежая. Для молочного коктейля)
—
10 шт -
Масло оливковое
—
30 г -
Базилик
(Свежий. Для соуса.)
—
10 г
Время приготовления:
Количество порций: 2
-
Прежде чем приступить к приготовлению гамбургера, предлагаю Вам окунуться в атмосферу американского ретро-кафе под названием «Ушлый заяц», где герои Джон Траволта и Ума Турман заказывают еду.
В этом кичевом месте все официанты выглядят как кинозвезды, героиня Умы Турман заказывает гамбургер «Дарвуд Кирби» и молочный коктейль за 5 долларов, стоимость которого приводит в шок Траволту. Он все никак не может понять, что же в нем такого особенного… Вкусная еда, острые диалоги и нестандартный сюжет — визитная карточка фильма. А уж легендарный танец актеров давно вошел в историю кино. -
Итак, приступим к приготовлению гамбургера. Нам понадобится говяжий фарш. Можно взять готовый или сделать самостоятельно.
-
Мелко нашинковать белый лук и 1 зубчик чеснока.
-
Лук и чеснок поджарить на небольшом количестве оливкового масла.
-
В фарш добавить дижонскую горчицу, кинзу, лук и чеснок. Все смешать, посолить и слепить котлетки.
-
Поджарить котлеты на оливковом масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Котлетки не очень хорошо держат форму, поэтому лучше поджарить их с первого раза.
-
Подогреть булочку для гамбургеров в духовке, на сковороде или тостере.
-
Приготовим соус — красный лук и чеснок обжарим на оливковом масле.
-
Добавим томатную пасту, свежий базилик и соль. Уварим до состояния густого соуса (около 4 минут).
-
Для гамбургера нам понадобится: айсберг, соленый огурчик, немного красного лука и томаты черри.
-
Собираем наш обед — на булочку выкладываем немного соуса, листик айсберга, котлету, огурчик, томаты и красный лук.
-
Сверху кладем еще ложку соуса и накрываем 2-й половиной булочки.
-
И последний штрих нашего обеда — молочный коктейль за 5 долларов «Мартин и Льюис». Изначально я планировала выложить его отдельным рецептом, но он так прост в приготовлении, что я решила не тратить Ваше время.
-
Итак, в блендере взбить банан (1 шт.), добавить мороженое (100 гр.) и молоко (100 мл.). Еще раз взбить. Перелить в высокий стакан, добавить 5 ягодок клюквы и украсить долькой банана или вишенкой.
-
Вот и все, у нас готов знаменитый молочный коктейль за 5 долларов.
-
И не менее знаменитый гамбургер «Дарвуд Кирби».
Приятного аппетита и приятного просмотра!
