Волнушки жареные

• Волнушки  — 1 Килограмм
• Лук репчатый  — 1-2 Штук (1 большая луковица или две маленькие)
• Соль  — 1,5 Ст. ложки
• Перец черный молотый  — 1 Чайная ложка

На первый взгляд грибы пожарить легко, но вот как правильно пожарить волнушки быстро, вкусно и полезно? Хочу поделиться рецептом, который прост в исполнении. Попробуйте!

Описание приготовления:

Это простейший рецепт для быстрого приготовления волнушек. Но так как волнушки считаются условно-съедобными грибами, их нельзя есть без тщательной кулинарной обработки. Именно поэтому особенно важно перед жаркой их тщательно отварить в соленой воде. А после уже обжарить с луком.
Количество порций: 4-5

1. Сперва волнушки необходимо вымыть под проточной холодной водой и тщательно вычистить, особенно под шляпками (иначе волнушки будут горькими).

2. Варим грибы в соленой воде (1 Ст.ложка соли на 1 л. воды) 30 минут. После чего выкладываем волнушки на дуршлаг и даем им высохнуть.

3. В это время чистим и мелко нарезаем лук.

4. Разогреваем сковороду и обжариваем нарезанный лук минут 5.

5. Пока жарится лук нарезаем волнушки.

6. Высыпаем грибы к луку и добавляем соли и перца по вкусу. Обжариваем еще минут 5-7. После чего жареные волнушки готовы! Приятного аппетита!