Влажный бисквит с манго

• Разрыхитель  — 1,5 Чайных ложки
• Яйцо  — 3 Штуки
• Манго  — 2-3 Долек
• Масло сливочное  — 1/2 Стакана
• Ванилин  — 1 Щепотка
• Соль  — 1 Щепотка

Мне очень нравится данный бисквит. Очень легок в приготовлении. Не нужно морочиться с разделением желтков и белков и растирать сахар. Получается пористым, как шоколад.

Описание приготовления:

Я отношу его к «мокрым» бисквитам, которые можно есть просто так, не пропитывая ничем и не перемазывая кремом. Кусочки манго добавят свежей кислинки, которые оттенят вкус пышного бисквита. Он прекрасно подойдет к чаепитию или к кружечке свежесваренного кофе. Влажный бисквит с манго вы можете дополнить орехами, сухофруктами или заменить манго яблоком или любимыми ягодами.
Количество порций: 6-7

1. Просейте муку, разрыхлитель и соль через сито.

2. Перемешайте манговое пюре с молоком до однородной массы.

3. В глубокой емкости смешайте смягченное масло и сахар.

4. Вбейте яйца в масляную смесь и взбейте с помощью миксера.

5. Затем добавьте в яичную смесь манговое пюре и взбивайте смесь до гладкой консистенции.

6. Соедините сухую смесь с яичной, добавьте ванилин и перемешайте лопаткой.

7. Затем добавьте нарезанный манго и аккуратно перемешайте.

8. Выпекайте бисквит в течение 45 минут при температуре 180 градусов.