Вкусный сметанник

admin

2 года назад

Сахарный песок — 1 Стакан
Кукурузный крахмал — 4,5 Ст. ложки
Лимонная цедра — 1 Ст. ложка
Лимонный сок — 0,5 Стакана
Желтки — 3 Штуки
Молоко — 1 Стакан
Сливочное масло — 8 Ст. ложек
Сметана — 1 Стакан
Печенье — 200 Грамм
Сливки — 1 Стакан
Лимон — По вкусу (для украшения)

В оригинальном рецепте используется песочное тесто, однако его можно заменить на крошку из печенья. Заполняю основу нежной и деликатной начинкой. Расскажу, как приготовить вкусный сметанник.

Описание приготовления:

Сделать такой пирог вам не составит труда. Можно разбавить начинку ягодами и фруктами. Основу для пирога можно делать из песочного теста, а также из готового печенья (крекеры или песочное). Можете испечь этот пирог к празднику, а также на полдник или для угощения гостей, которые пришли внезапно.
Количество порций: 8-10

Измельчите печенье в крошку, затем добавьте к нему растопленное сливочное масло (4 столовые ложки) и хорошенько перемешайте.

Выложите песочную основу в форму для запекания, хорошенько утрамбуйте и запекайте в разогретом до 170 градусов духовом шкафу 20 минут, затем отложите и остудите.

В кастрюле смешайте кукурузный крахмал, лимонную цедру и сок, желтки, молоко.

Отправьте ее на огонь и варите до образования густой массы, затем снимите с огня и введите оставшееся сливочное масло. Снимите с огня и добавьте сметану. Выложите смесь в песочную основу.

Отдельно взбейте сливки до образования пушистой массы (мягких пиков). Распределите их поверх слоя.

Украсьте пирог тонкими лимонными дольками и отправьте в холодильник на несколько часов. Наслаждайтесь!

Сказать спасибо автору

Помните: для этого контента требуется JavaScript.