Вкусный рождественский кекс

• Яйцо  — 2 Штуки
• Сахар  — 150 Грамм
• Масло сливочное  — 100 Грамм
• Мука  — 120 Грамм
• Разрыхлитель теста  — 1 Чайная ложка
• Ванилин  — 1 Грамм
• Начинка  — 150 Грамм (в равных пропорциях)
• Мед  — 1 Ст. ложка

Рождественские праздники уже не за горами и я хочу вам рассказать, как приготовить вкусный рождественский кекс. Аромат и вкус этой выпечки бесподобен!

Описание приготовления:

Я буду готовить тесто с клюквой, грецкими орехами и цукатами. Но по желанию начинка может быть совершенно любая. Можно заменить или дополнить стандартную начинку любыми сухофруктами, семечками, колотым шоколадом и т.д. А если хотите придать выпечке изюминку, то предварительно замочите сухофрукты в коньяке или бренди.
Количество порций: 8-10

Подготовьте все ингредиенты.

Мягкое масло взбейте с сахаром и медом.

Добавьте яйца и снова все взбейте.

Добавьте муку, разрыхлитель и ванилин.

Перемешайте и добавьте начинку. У меня рубленые грецкие орехи, клюква и цукаты.

Аккуратно перемешайте все лопаткой.

Форму для запекания смажьте маслом, дно и бока посыпьте манкой. Вылейте тесто и выпекайте в духовке при температуре 170 градусов около 40 минут.

Вкусный рождественский кекс готов. По желанию просто посыпаем его сахарной пудрой, ну а для праздничного варианта украшаем кекс глазурью.

Приятного аппетита!