Вкуснейший шоколадный пирог с творожными шариками

• Творог  — 250 Грамм
• Сахар  — 110 Грамм (50г в творожную массу, 60г в бисквит)
• Крахмал  — 50 Грамм (30г в творожную массу, 20г в бисквит)
• Желтки куриных яиц  — 6 Штук (2 в творожную массу, 4 в бисквит)
• Кокосовая стружка  — 50 Грамм
• Белки куриных яиц  — 6 Штук
• Какао  — 20 Грамм
• Разрыхлитель  — 4 Грамма
• Ванилин  — 0,5 Чайных ложки
• Шоколад черный  — 100 Грамм (50г в бисвит, 50г в помадку)
• Сливки  — 20 Грамм
• Масло сливочное  — 20 Грамм
• Мука  — 2 Ст. ложки

Вам обязательно нужно узнать, как приготовить шоколадный пирог с творожными шариками, ведь он может быть главным десертом вашего праздника! Нежный, ароматный, аппетитный шоколадный пирог покорит всех!

Описание приготовления:

Несмотря на то, что шоколадный пирог с творожными шариками довольно простой в приготовлении, выглядит он очень празднично и изысканно. Такой пирог можно приготовить на праздник или на чаепитие с друзьями. Обязательно используйте черный шоколад, с его помощью вы сможете создать очень красивый контраст между шоколадным тестом и творожными шариками. Пирог лучше всего готовить в разъемной форме диаметром 21 см, так его легче извлечь из формы.
Количество порций: 6-7

1. Творог смешайте с крахмалом, сахаром, кокосовой стружкой и желтками. Смешайте при помощи картофельной толкушки. Дно формы для выпечки застелите пергаментной бумагой, а бортики смажьте растительным маслом.

2. Сформируйте руками шарики из творога и равномерно разместите их в форме. Смешайте какао, муку, крахмал, ванилин и разрыхлитель.

3. Белки взбейте до устойчивой пены, после чего добавьте сахар и взбейте до устойчивых пиков. Желтки взбейте миксером с сахаром в пышную массу.

4. Добавьте растопленный на водяной бане черный шоколад и хорошо взбейте. Чередуя, в три приема добавьте к желткам сухую смесь и взбитые белки.

5. Перемешайте тесто и залейте им творожные шарики. Выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке 35 минут. Дайте пирогу остыть в форме в течение 10 минут.

6. Приготовьте помадку: на водяной бане растопите черный шоколад, смешав его со сливочным маслом и сливками. Покройте остывший пирог помадкой. Приятного аппетита!