Винегрет классический с фасолью

• Картошка  — 5 Штук
• Морковь  — 2 Штуки
• Свекла  — 2 Штуки
• Белая фасоль  — 300 Грамм (консервированная)
• Соленые огурцы  — 4 Штуки
• Квашеная капуста  — 150-200 Грамм
• Соль  — По вкусу
• Растительное масло  — По вкусу

Винегрет — традиционный салат, в состав которого входят только овощи. Такой можно сделать во время поста или для вегетарианского меню. Рассказываю, как приготовить винегрет классический с фасолью.

Описание приготовления:

Разновидностей этого салата много, встречаются даже с добавлением мяса или колбасных изделий. В классическом рецепте его заправляют растительным маслом, однако его часто заменяют майонезом или сметаной. Салат вкусный, полезный и питательный. Сделать такой сможет каждый.
Количество порций: 5

1. В большую кастрюлю выложите вымытую свеклу, картофель и морковь, залейте водой и варите до готовности. Для картофеля и моркови это 20-30 минут. Для свеклы — около 1,5-2 часов. Выложите картофель и морковь первыми, а свекла пусть варится дальше.

2. После остывания овощей очистите их от кожуры.

3. Когда свекла уже сварилась (легко прокалывается вилкой), достаньте ее из воды и оставьте для остывания.

4. Откройте консервированную белую фасоль, слейте воду.

5. Нарежьте мелкими кубиками отварную морковь и картофель.

6. Очистите свеклу, затем нарежьте ее вместе с огурцами кубиками.

7. Смешайте все овощи, добавьте капусту, посолите и заправьте салат растительным маслом. Подавайте сразу после приготовления.