Вермишелевый суп "Салоники"

• Куриная грудка  — 1 Штука
• Кукуруза  — 70 Грамм (консервированная)
• Вермишель  — 150 Грамм (тонкая)
• Морковь  — 100 Грамм
• Лук репчатый  — 50 Грамм
• Масло растительное  — 40 Грамм
• Соль  — 1 По вкусу
• Специи  — 1 По вкусу (кориандр молотый)
• Зелень  — 1 Пучок
• Вода  — 1.5 Литра

Когда хочется супа, а времени в обрез, приготовьте этот легкий куриный суп с вермишелью. Его изюминкой является присутствующая в нем кукуруза, которая делает его более интересным и насыщенным.

Описание приготовления:

Для приготовления супа «Салоники» нам нужно отварить куриную грудку, вынуть ее. Добавить в бульон кукурузу, затем зажарку из моркови и лука. Всыпать вермишель, специи и варить до готовности. Сразу подавать, добавив вареную грудку и зелень. Приятного аппетита!
Количество порций: 5-6

Приготовьте все необходимые ингредиенты.

Куриную грудку промойте, отварите ее в соленой воде до готовности. Выньте из бульона, положите в полиэтиленовый пакет и завяжите. Это нужно, чтобы она не заветрилась и не утратила свою сочность.

В кипящий бульон положите кукурузу, варите пять минут при слабом кипении.

Пока варилась грудка, поджарьте на растительном масле резанный кубиком лук и тертую морковь до готовности. Добавьте в бульон к кукурузе.

В кипящий бульон к кукурузе всыпьте мелкую вермишель (лучше твердых сортов), лавровый лист и специи. Добавить соль по вкусу и варить до готовности.

Порежьте грудку, разложите по тарелкам, добавьте суп и зелень. Сразу подавайте.

Приятного аппетита!