Вергуны на кефире

• Кефир  — 500 Миллилитров
• Яйца  — 2 Штуки
• Сахар  — 1 Стакан
• Мука  — 3 Стакана
• Соль  — 1 Щепотка
• Сода  — 0.5 Чайных ложки

Простой рецепт вергунов на кефире почему-то нашими хозяйками незаслуженно был забыт, и очень зря, — дешево, быстро, легко, но при этом настолько вкусно, что пальчики оближешь! Попробуйте! 🙂

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления вергунов на кефире, как вы и сами видите, очень простой, так что справиться с такой задачей сможет каждый. Поэтому, если вы не очень обычно дружны с выпечкой, то можете об этом забыть, — вкусные и воздушные вергуны у вас точно получатся на славу! Приятного аппетита!
Количество порций: 4-5

1. В отдельной миске разбиваем яйца, добавляем сахар, и немного взобьем эту смесь вилкой.

2. Понемногу вливаем кефир, не прекращая помешиваний.

3. Всыпаем щепотку соли, соду, гашенную уксусом, и 2 ст.л. муки. Перемешиваем.

4. Добавляем просеянную муку, и активно месим тесто. Должно получиться не слишком крутым, но и не липнуть к рукам. Оставим тесто в сторонке «подышать».

5. Тесто раскатываем в пласт, и разрезаем на небольшие полосочки.

6. Каждую полосочку еще немного разрежем, как на фото.

7. Теперь каждый вергун с одного края продеваем в дырочку посередине. Должно выйти так.

8. Обжариваем вергуны на растительном масле в сковороде, пока они не станут такими вот золотистыми. Сразу и подавайте!