Венские вафли с брусникой на кукурузной муке

• Масло сливочное  — 100 Грамм
• Сахар  — 1/2 Стакана (стакан 250 мл )
• Мед  — 2 Ст. ложки
• Яйцо  — 2 Штуки
• Мука пшеничная в/сорт  — 1 Стакан
• Мука кукурузная  — 1 Стакан
• Молоко  — 100 Миллилитров
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 1 Щепотка
• Брусника  — 1/2 Стакана

Нежные хрустящие вафли всегда придутся к месту и ко времени. А добавка в виде брусники приятно взбодрит своей кислинкой. В общем, рекомендую попробовать!

Описание приготовления:

Если у вас есть вафельница, негоже ей простаивать без дела! Пеките вафли почаще, радуйте своих близких! Вот, к примеру, такие вафли с кукурузной мукой, рассыпчатые и хрустящие сверху и нежные внутри. Приготовить их можно и в обычной вафельнице, будет не менее вкусно.

Количество порций: 10-12

Масло взбить миксером с сахаром и медом добела. По одному добавить яйца, взбивая после каждого.

Всыпать просеянную с разрыхлителем и солью смесь муки. Влить молоко, перемешать миксером на низких оборотах.

Всыпать бруснику (если у вас заморозка, не размораживайте), легко перемешать тесто лопаткой.

Разогреть вафельницу и выпекать вафли, выкладывая тесто по 1-2 столовой ложке.

Готовые вафли выкладывать на решетку, чтобы они не отмокали и оставались хрустящими.

Подавать можно с шариком мороженого, с кремом или взбитыми сливками.