Венгерская ватрушка

admin

2 года назад

Мука — 1,5 Стакана
Сахар — 1 1/2 Стакана (1/2 стакан в тесто и 1 стакан для начинки)
Сливочное масло — 120 Грамм
Разрыхлитель — 10 Грамм
Творог — 450 Грамм
Ванильный сахар — 1 Чайная ложка
Яйца — 3 Штуки
Сгущенное молоко — 200 Грамм
Сметана — 4 Ст. ложки
Шоколад — 50 Грамм
Молоко — 3 Ст. ложки

Кто хотя бы раз попробовал венгерские ватрушки с творогом, уже не забудет этот божественный вкус. Венгерская ватрушка — это мастерски приготовленная выпечка, рекомендую этот рецепт.

Описание приготовления:

Венгерская ватрушка — это особый вид выпечки с творогом и есть несколько вариантов приготовления этого десерта. Первый вариант делается из слоеного теста с творогом и лимоном в виде конвертиков и посыпается сахарной пудрой. Но сегодня я хочу предложить второй вариант, как приготовить ватрушку с творогом из штрейзельной крошки и без лимона, но с шоколадной заливкой.
Количество порций: 10-12

Муку просейте горкой, добавьте полстакана сахара, пакетик разрыхлителя и размягченное сливочное масло.

Ингредиенты перетрите руками, чтобы получилась однородная маслянистая крошка.

Творог, стакан сахара, ванильный сахар и яйца сложите в глубокую посуду и взбейте блендером до пышной однородной массы. Начинка готова.

В форму всыпьте треть крошки и равномерно распределите по всему дну.

Залейте крошку половиной приготовленной начинки.

Снова посыпьте третью крошки, распределите оставшуюся начинку и посыпьте крошкой. Поставьте выпечку в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

Пока ватрушка печется, сделайте заливку. Сметану смешайте со сгущенным молоком и перемешайте до однородности. Полейте заливкой остывший пирог.

Далее нужно приготовить шоколадную глазурь. Растопите шоколад на водяной бане вместе с молоком.

С помощью кулинарного шприца или мешка полейте ватрушку по кругу шоколадной глазурью и растяните ее в виде паутинки зубочисткой.

Сказать спасибо автору

Помните: для этого контента требуется JavaScript.