Вегетарианский салат "Оливье"

• Картофель  — 4-5 Штук
• Морковь  — 1-2 Штук
• Огурец соленый  — 2 Штуки
• Маслины  — 60 Грамм
• Горошек консервированный  — 200 Грамм
• Сыр адыгейский  — 100-120 Грамм
• Сметана  — 150 Грамм
• Соль  — 1 Чайная ложка (по вкусу)
• Перец черный молотый  — 2 Щепотки
• Асафетида  — 0,5-1 Чайных ложки

Какой же Новый год без «Оливье»? Если вы вегетарианец, это не повод отказываться от этого салата. С помощью этого простого рецепта вы сможете приготовить вкусный салат, который будут есть все.

Описание приготовления:

Если вы вегетарианец, это не повод отказываться от многих блюд. Салат «Оливье» ассоциируется у всех с Новым годом. Новый год без этого салата и не праздник вовсе. Предлагаю приготовить вегетарианский «Оливье» по этому очень простому рецепту. Салат получается насыщенным и вкусным. Его будут есть не только вегетарианцы, но и все гости. Готовим!
Количество порций: 4

Подготовим все необходимые продукты. Сварим и очистим овощи.

Нарезаем кубиками картофель и морковь.

Соленые огурцы тоже нарезаем кубиками. Добавляем к овощам вместе с консервированным горошком.

Нарезаем маслины и сыр. Сыр крошится, режем аккуратно. Можно взять копченый адыгейский сыр.

Сметану смешаем с перцем и асафетидой.

Солим овощи и добавляем сметану со специями.

Перемешиваем наш салат.

Салат можно подать в большом салатнике, а можно порционно, красиво выложив с помощью вот такого кольца.

Украшаем салат и подаем к столу. Приятного аппетита!